Olio Extra Vergine di Oliva

Categoria: Olio Extra Vergine d'Oliva Sigla: 100% Italiano Origine: Italia Varietà: Autoctone etnee in gran prevalenza di Nocellara Etnea e Brandofino Raccolta: Manuale a inizio maturazione Estrazione: a freddo e decantazione naturale Descrizione: Olio extravergine d’oliva di gran pregio prodotto da olive delle varietà autoctone. La raccolta manuale permette una particolare cura nella selezione delle olive per la scelta del giusto grado di maturazione, mentre la cura della spremitura a freddo, come da miglior tradizione, permette la salvaguardia e l’arricchimento delle note organolettiche, oltre che chimico-fisiche. Acidità: 0,2 % circa