De Rerum Aetna - Etna DOP Rosso Riserva
COD: 8032475001628
Etna - Denominazione di Origine Protetta Rosso Riserva
rosso carminio denso e perlato di riflessi granati
potente, ricco ed elegante. Note di rosa rossa appassita, predominanza di speziature, sentori di cacao, cuoio, tabacco e confettura di frutta rossa, minerale di pietra bagnata e note balsamiche
intenso, vellutato, con tannini di elegante evoluzione, gradevole sapidità, equilibrio gustativo e persistenza aromatica
Etna Denominazione di Origine Controllata Rosso Riserva
Nerello Mascalese 100%
alberello su terrazzamenti in pietra lavica
80 anni
Versante Est dell'Etna, Contrada Rocca d'Api, nel comune di Zafferana Etnea
550 m s.l.m.
di alta collina con notevoli sbalzi di temperatura tra giorno e notte
vulcanico sabbioso, misto a sassi, ricco di sali minerali
7.000 piante per ettaro
40 Ql
vendemmia ai primi di ottobre in piccole cassette con accurata selezione delle uve. Dopo la diraspapigiatura, le uve fermentano sulle bucce a 22/24°C con rimontaggi ripetuti fino a fine fermentazione per circa 2/3 settimane.
12/18 mesi in acciaio di cui 3 mesi sulle fecce fini, 18 mesi in botte grande di castagno dell'Etna (da 2000 lt) e ulteriori 12/18 mesi in bottiglia
+12/15 anni oltre l'affinamento
+6/8 anni
13,5 % vol
18-20 °C
piatti di grande struttura, sughi, arrosti di carne ricchi di speziature e cacciagione saporite e formaggi molto stagionati. Ottimo vino da meditazione
circa 3000 / anno
Leonardo La Corte
la grande struttura legata anche all'età del vigneto, il lungo affinamento in botte grande di castagno dell'Etna, un legno duro ma nobile.
Renana Nouvelle (8,1 x 32,8 cm) in vetro scuro, alta protezione AG. Bottiglia da 75 cl
raso bocca in sughero naturale monopezzo Premium Plus A 45 x 26 mm
in doppia lingua. In PP rimovibile e riciclabile
6 bottiglie stese - cm 34 x 26 x H18 cm - kg 7,8 (EPAL 10 ct per ripiano)
8032475001628
Bottiglie numerate
Bottiglia da 75 cl
Bottiglia
8032475001628
6
7.8
34 x 26 x h18
10
